Δες πώς θα φτιάξεις noodles από κολοκύθι!

6

Ένας νόστιμος κι απλός τρόπος να φας τα κολοκυθάκια που σου έχουν μείνει στο ψυγείο, ενώ είναι και μια ευκαιρία ν’ απολαύσεις noodles χωρίς γλουτένη και πολλές θερμίδες!

Τα noodles από κολοκύθι σίγουρα κάπου θα τα έχει πάρει το μάτι σου: Από τη φίλη σου που είναι μανιακή μ’ όλα τα trends στις συνταγές, μέχρι το healthy εστιατόριο που άνοιξε στην περιοχή σου. Είσαι έτοιμος να μάθεις πώς θα τα φτιάξεις μόνος σου;

Τι θα χρειαστείς για τα noodles από κολοκύθι;
6 κολοκυθάκια
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένι
Πιπέρι
1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες. Ιδανικά θα πρέπει ν’ αγοράσεις ένα ειδικό σκεύος, το μαντολίνο, για να κόψεις σε λωρίδες.
Προσθέτουμε το αλάτι και τα ανακατεύουμε.
Βράζουμε σε μια κατσαρόλα νερό.
Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τα μαγειρεύουμε για 1 λεπτό.
Τα σουρώνουμε και τα βρέχουμε με κρύο νερό.
Λιώνουμε τη μαργαρίνη σ’ ένα γουόκ και προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και το σκόρδο.
Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν τρυφερά, περίπου για 5 λεπτά.
Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τυρί τριμμένο παρμεζάνα.

Tip!
Μπορείς να φτιάξεις μ’ αυτά τα noodles οποιαδήποτε ασιατική συνταγή για noodles έχεις δει και σ’ αρέσει! Μπορείς να προσθέσεις σόγια, γάλα καρύδας, κάρυ ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα και υλικά θέλεις!

ΠΗΓΗ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here