Μας αρέσει πολύ το εκλεκτό φαγητό και λίγο παραπάνω όταν συνοδεύεται από γευστικά ποτά.
Σε fancy εστιατόρια ή ακόμα και όταν μαγειρεύουμε στο σπίτι μας, συνδυάζουμε συγκεκριμένα φαγητά με ποτά που τους ταιριάζουν.
Μπορεί να μην ξέρουμε πάντα τι πάει με τι, ωστόσο, από ό,τι φαίνεται, μπορούν να γίνουν απίθανοι συνδυασμοί.
Κάτι πολύ πιο… αγαπημένο μας (παραδοσιακό αν θέλεις), απλό και οικονομικό έρχεται στο προσκήνιο.
Συγκεκριμένα, η Marie-Christine Osselin, η επικοινωνιολόγος της Moët & Chandon, έκανε μια πολύ περίεργη αποκάλυψη.
Μιλώντας στο «The Drinks Business», η ειδικός αποκάλυψε ένα από τα καλύτερα φαγητά που μπορείς να συνοδεύεις ένα ποτήρι σαμπάνια.
Ξεχάστε λοιπόν το χαβιάρι και το τυρί. Πρόκειται για τις… αγαπημένες μας τηγανιτές πατάτες.
Κι όμως! Η Osselin εξηγεί ότι η αλμυρότητα και η τραγανότητα της τηγανιτής πατάτας είναι το τέλειο συμπλήρωμα στις φυσαλίδες της σαμπάνιας και τη ζωηρή οξύτητα.
«Η σαμπάνια είναι ένα κρασί που ζητά απλά συστατικά, όχι πάνω από τρία», αναφέρει η ίδια.
Μάλιστα, σε πολλά εστιατόρια στο εξωτερικό, ήδη συνδυάζουν ένα ποτήρι καλής σαμπάνιας με εκλεκτές french fries, κομμένες στο χέρι.
Πολλοί σομελιέ το είχαν αποκαλύψει εδώ και χρόνια. Το αλάτι και η λιπαρότητα σε συνδυασμό με το υψηλό οξύ και τις φυσαλίδες δημιουργούν έναν μοναδικό γευστικά συνδυασμό.
Την επόμενη φορά, λοιπόν, που θέλετε να απολαύσετε ένα ποτήρι σαμπάνιας, μπορείτε να το συνδυάσετε με μερικές λαχταριστές πατάτες τηγανιτές και να νιώσετε το εκρηκτικό αποτέλεσμα!
